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La Notte Italiana es la nueva propuesta gastronómica de El Escondite de Villanueva, en Madrid. ver
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La Tatina di Porro es la nueva propuesta Edizione Limitata de Grosso Napoletano, solo se servirá del 4 de noviembre al 4 de diciembre. ver
+ Ten Grams, un auténtico restaurante italiano que pone la trufa en boca de todos.
Ten Grams, un nuevo restaurante en Milán con una oferta tentadora: trufa. Pero trufa genialmente integrada en la maravillosa cocina italiana. ver
+ Massimo Bottura, el chef de las emociones comestibles.
El chef que convierte emociones en sabores, el mismo que vive obsesionado con la monocromía porque prefiere construir colores en su cabeza. Con ese torbellino creativo, hablé yo. ver
+ El buen gusto del auténtico sabor de Sicilia.
La nueva Premiata Fonrería Ballaró, el restaurante en el que redescubrir la cocina italiana con la intensidad siciliana. ver
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«Las recetas tradicionales son el resultado de experimentos exitosos, por eso debemos seguir evolucionándolas con las técnicas de hoy», dice el chef. ver
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