Este libro es mío.
Foie de pato caramelizado, salmorejo cordobés, ensalada de codorniz escabechada… Alguna de las delicias de la carta Ex Libris. ver
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Foie de pato caramelizado, salmorejo cordobés, ensalada de codorniz escabechada… Alguna de las delicias de la carta Ex Libris. ver
Al aire de una ciudad mediterránea, cálida, creativa y cosmopolita; al aire del día o de la noche, de las tapas o unas copas… ver
Una explosión de color en el plato y una mezcla de aromas apetecibles que se convierten en un festival de sabores únicos… ver
Bilbo burguer, una hamburguesa, sí… o no: sin pan, sin ternera, con buey de Kobe, piperrada, salsa vizcaína y huevos de perdiz. ver
Un restaurante elegante, cuidado y algo retro donde disfrutar de una deliciosa cocina mediterránea. ver
Los tiempos han cambiado y, a día de hoy, el verdadero lujo significa disfrutar de las pequeñas cosas. ver
Desconectar del mundo, viajar en el tiempo, apreciar buenas puestas de sol y escuchar el silencio… ver
Que las prisas no son buenas y esto del trabajar a un ritmo endiablado a menudo acarrea también comer sin tiempo… ver
Jeremy Irons salió de El Canyar con una botella de vino dulce entre sus manos y una advertencia «este vino te va a cambiar la vida». ver
Cochinillo con denominación de origen de Segovia asado a baja temperatura, de cocido madrileño en puchero de barro… ver
Ostras, langostinos, centollos, cigalas y todo tipo de mariscos en este pequeño puerto de tierra. ver
Setas y jamón ibérico con pimiento de Guernica, solomillo ibérico con cebolla caramelizada, pechuga de pollo a la provenzal… ver
El secreto de la mejor cocina norteamericana está en la carne: picada diariamente, asada en horno de carbón y aliñada con la magia New York Burger. ver
Un lugar clave en la isla mediterránea, no sólo por sus comodidades, sino también por su comida. ver
El placer de disfrutar la vida y compartir con los tuyos una comida diversa, sana, relajada, llena de matices y guiños. ver