Con el número de bares por kilómetro cuadrado que hay en España poco nos parece que solo 6 se haya colado entre los 100 mejores del mundo, 4 de ellos entre los 50 mejores; será que somos más del bar de toda la vida, del clásico tradicional que de los bares de vanguardia; eso o que todavía no hemos sabido vendernos como exige el marketing moderno para ocupar más y mejores posiciones en este tipo de rankings.
Sea como fuere y aun cuando pensemos que es más que probable que haya más de 6 bares en España que merecen estar entre los mejores del mundo, de lo que no cabe duda alguna es de que esos seis lo son ¿y dónde están? Se los reparten Barcelona y Madrid: Paradiso, Two Schmucks y Sips en Barcelona y Salmon Guru, 1862 Dry Bar y Savas Bar en Madrid.
¿Mejoramos o empeoramos respecto al año pasado? En el ranking del año pasado teníamos solo un bar entre los 20 mejores del mundo, hoy contamos con 2 entre los 11 mejores asi que poca duda cabe acerca de la mejoría, que se lo diga a Paradiso que pasa del puesto 19 al 3 o a Two Schmucks que pasa del 26 al 11.
¿Quieres saber más acerca de los 6 bares españoles incluidos entre los 100 mejores del mundo? A continuación te lo contamos.
El bar Paradiso de Barcelona es, ni más ni menos, que el tercer mejor bar del mundo; Giacomo Giannotti es el dueño de este bar que conquista, para empezar, por su sugerente diseño e interiorismo y, a continuación por su menú Universo, un menú qeu brilla en la oscuridad… Los cócteles son también creativos a rabiar (Space Colada, Vulcano Negroni, Supercool Martini…).
Está en la Carrer de Rera Palau, 4. En el barrio de El Born de Barcelona.
Dicen del Two Schmucks que es un bar de 5 estrellas en el que confluyen una atmósfera fiestera y relajada con una elegante carta de cócteles propia de uno de los mejores bares del mundo (concretamente el número 11); está en El Raval y desde su diseño a su carta es un reflejo del carácter excéntrico de su dueño, Moe Aljaff; dicen incluso que es un bar irreventete (como para perdértelo si visitas Barcelona…).
Está en la Carrer de Joaquín Costa, 52, en el barrio de El Raval de Barcelona.
5 años abierto ha celebrado el Salmon Guru en 2021 y lo ha hecho manteniéndose en la lista de los 25 mejores bares del mundo en la que ocupa actualmente el puesto 24. Es un place to be de Madrid y el cóctel que no te debes perder es Sangre de los Dioses (con whisky y mezcal y servido en jarra de porcelana…).
El bar de Simone Caporale y Marc Álvarez ocupa el puesto 37 de la lista lo cual es muy meritorio porque se trata de una nueva apertura, el Sips se inauguró en 2021 pero su fama y reputación los han colocado así, para empezar, entre los 40 mejores bares del mundo. ¿Su cóctel recomendado? El Sips Expresso Martini, por ejemplo.
El 1862 Dry Bar de Madrid es un clásico de la coctelería donde los haya, se presenta como ‘cócteles como solían ser’ y define su propuesta como coctelería clásica ambientada en un antiguo palacete de 1862 (de ahí el nombre del local) en centro de Madrid. Es, sin duda, un place to drink de la capital.
Dicen que algunos de los mejores cócteles de Madrid se sirven en Savas Bar y debe ser cierto cuando es, según la lista de los 100 mejores bares del mundo, el tercero mejor de Madrid. Gintas y Dovi, dos lituanos que llevan viviendo en Madrid una docena de años.
Está en la Calle de la Sombrerería, 3, en el Barrio de Lavapiés de Madrid.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
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