Salmón con cebolla roja, eneldo, cottage y ricota. Receta paso a paso.
Una receta rápida y sencilla que os permitirá disfrutar de la familia en la comida de Reyes
La comida de reyes es uno de los momentos más mágicos y emocionantes de la Navidad, por eso hay que tenerlo todo perfectamente organizado para poder vivir con nuestros hijos la magia de la mañana de Reyes y disfrutar con ellos de los regalos y las emociones.
Hay recetas con las que se puede quedar de lujo sin necesidad de estar metidos en la cocina a última hora ultimando detalles y presentaciones. Con mi receta de salmón con cebolla roja, eneldo, cottage y ricota podréis disfrutar en todo momento de vuestra familia, ya que horas antes lo podéis dejar preparado e incluso emplatado, lo que os dará una cómoda tranquilidad, saber que vuestro plato principal está listo y perfectamente presentado a espera únicamente de ser servido en la mesa.
El rosado y delicado salmón cocinado suavemente con el ajo y el vino, la mezcla del queso cottage con el queso ricota, la frescura de la lima, el toque anisado del eneldo, el crujiente cebollino y el sutil y dulce picor de la cebolla roja, convierten a este sencilla receta en algo verdaderamente grandioso.
Receta paso a paso: Salmón con cebolla roja, eneldo, cottage y ricota.
Una receta rápida y sencilla que os permitirá disfrutar de la familia en la comida de Reyes
En una sartén calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, dorar los dientes de ajo prensados e incorporar el salmón.
Remover constantemente los lomos hasta desmigarlos.
Salpimentar al gusto, añadir el vino y cocinar hasta que evapore el alcohol.
Colocar el queso cottage, el queso ricota, la cebolla roja cortada en pequeños dados, el jugo de una lima, sal al gusto, el eneldo y el cebollino cortado.
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Ingredientes
- Ingredientes para 4 personas:
- 500 gramos de lomos de salmón
- 150 gramos de queso ricotta
- 100 gramos de queso cottage
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de vino blanco
- 1 cebolla roja
- eneldo
- cebollino
- aceite de oliva
- sal
- pimienta