Crujientes croquetas de bacalao.

Crujientes croquetas de bacalao, complacen a grandes y hacen las delicias de los más pequeños. + ver

Una elección que nunca falla es cocinar unas deliciosas, cremosas, y crujientes croquetas. La versatilidad que nos ofrecen es enorme: se pueden preparar de jamón, chipirones, pollo, gambas, espinacas, etc… y acompañar de frescas ensaladas, patatas fritas, ó cremosas salsas. Se pueden tomar a cualquier hora, llevarlas como almuerzo al trabajo, o para disfrutar en un día de campo. Qué más se puede pedir de la caprichosa croqueta, que complace a grandes y hace las delicias de los más pequeños.

¿Su gran secreto?. La masa. Ésta ha de ser firme y jugosa para que a la hora de darle forma no tenga pequeñas fisuras y se puedan empanar completamente y evitar que el relleno salga por la sartén. Un truco para que esto no suceda, es darles la forma con un dispensador de helado.

Pero si queréis saber más de cómo conseguir unas impecables croquetas, acompañadme en esta receta y os daré los mejores consejos para cocinar unas croquetas perfectas.

Su elaboración es sencilla, pero para que os queden espectaculares, el esmero y el cariño son parte fundamental para conseguirlo.

¿Me acompañáis?

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