El Plato Recomendado del Día. Los chanquetes con huevo y pimientos de la Taberna Los Gallos.

Un plato sencillo y absoluto. Para compartir o para disfrutarlo a solas.

En pleno centro de Madrid  -zona de Jorge Juan– en el callejón de Puigcerdá, 4, se encuentra una taberna- restaurante única: la Taberna Los Gallos. Ubicada en un pequeño edificio de cuatro plantas, que ocupa completamente, tiene tres ambientes: terraza en la calle peatonal, barra y mesas en el interior y terraza en el ático; en cualquiera de ellos podemos disfrutar de su deliciosa comida.

En el Plato Recomendado del Día, hoy escogemos un clásico estrella de la taberna, que nadie se va sin probar: Los Chanquetes con Huevos fritos y Pimientos.

Se fríen los chanquetes hasta que queden crujientes pero jugosos, sobre ellos colocamos el huevo frito -con puntillas mucho mejor- y a su lado colocaremos los pimientos rojos dulces;  una combinación explosiva apta para cualquier paladar. Un plato tradicional, clásico y humilde que querrás repetir siempre. Un acierto en toda regla para la carta de este restaurante con una oferta gastronomía muy española.

Localización

Saborear

Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.

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