¿Una vida monacal?

Cuando el invierno nos recuerda cada día que el verano aún queda demasiado lejos, una buena opción para despejar la mente, y alimentar el cuerpo y el espíritu, es hacer una escapada que consiga hacernos olvidar del estrés de la ciudad.

Puede que la vida monacal fuese aburrida en el siglo XII, pero en el XXI la cosa ha cambiado ligeramente. Prueba de ello es el Abadía Retuerta Le Domaine, un hotel de cinco estrellas ubicado en un antiguo monasterio rodeado de viñedos en la Ribera de Duero (Valladolid) .

Tras una cuidada rehabilitación, en esta renovada abadía conviven pasado y presente. Y, aunque la vida en su interior ha variado sustancialmente, lo cierto es que el paisaje del exterior es el mismo al de siglos atrás. Además, Abadía Retuerta Le Domaine aún conserva el claustro, la iglesia o el refectorio, reconvertido en restaurante.

¿Qué ofrece este lugar a sus huéspedes? La lista es interminable: paseos en calesa o caballo por sus viñedos, visita a la bodega, vuelos en globo o en helicóptero, senderismo, ciclismo, observación de aves, spa… Pero la joya de la corona es Le Domaine, un restaurante para sibaritas donde el chef suizo Urs Bieri apuesta por las especialidades de la región, sin olvidarse de la cocina internacional, que marida a la perfección con su vino Abadía Retuerta Selección Especial.

Abadía Retuerta LeDomaine. www.abadia-retuerta.com