Amanecer en el santuario de ballenas del Cabo.

La bahía de Walker es uno de los últimos recodos del océano Atlántico antes de compartir y mezclar aguas con el Índico en el Cabo de Agulhas. Este remoto lugar de Sudáfrica, ya pasado el Cabo de Buena Esperanza, es uno de los rincones predilectos por los grandes mamíferos del mar para sus migraciones y cría, ya que está resguardado del cambio de corrientes al mismo tiempo que goza de una riqueza de alimento sin igual. Es por ello que la bahía está considerada uno de los santuarios balleneros más importantes del país, así como uno de los mejores sitios para ver y estudiar al tiburón blanco.

En uno de los acantilados que permiten dominar Walker Bay se encuentra uno de esos hoteles en los que el concepto ‘lujo’ es mucho más que un número de estrellas. Sofisticación, elegancia, tranquilidad y, sobre todo, exquisitez es lo que ofrece The Marine Hermanus, un establecimiento de apenas 29 habitaciones y 13 suites que pertenece a la cadena Relais & Châteaux y que ha sabido unir como nadie los términos ‘alta gastronomía’, ‘golf’ y ‘observatorio marino’.

De julio a noviembre, The Marine Hermanus ofrece a sus huéspedes la oportunidad, casi sin salir de la habitación, de ver ballenas dar saltos sobre el agua en la bahía. También lo pueden hacer si se deciden a hacer unos hoyos en el campo que han levantado a apenas 2 kilómetros del complejo, o si pasean por los senderos que han habilitado a lo largo de la costa, sorteando el acantilado.

El hotel cuenta con dos restaurantes de altura. Por un lado, The Seaffod, especializado en productos del mar. Por otro, The Pavilion, de alta cocina. Ambos, como el resto del hotel, con un alto grado de personalización para que cada huésped se sienta como en su casa. Además, es posible degustar cócteles en el Sun Lounge, o darse un masaje en el Carchele Beauty Spa. Eso sí, nada tan excitante y, al mismo tiempo, relajante, que el maravilloso espectáculo de las ballenas jugando con el agua, ajenas a nuestra mirada y fascinación.

Hospedarse en The Marine Hermanus es posible a partir de 155 €/noche (las habitaciones dobles), mientras que las suites se pueden reservar desde 390 €/noche.