Viajar y comer bien van de la mano .Sin duda alguna la gastronomía española ofrece, de norte a sur, variedad y riqueza en sus platos, todos ellos con su especial encanto. Ni que decir tiene que en la dieta mediterránea existen platos para todos los paladares. Quizás, por eso, uno de los mayores atractivos de España está en el placer de descubrir su gastronomía, con toda la intensidad y diversidad de sus sabores, ya que a través de ella se conoce y comprende mejor el destino, la forma de vida tradicional y la naturaleza de sus gentes.
Algunos de los mejores hoteles con encanto de nuestro país han apostado fuerte por la gastronomía, enriqueciendo su propuesta de alojamiento con excelentes restaurantes que basan su cocina en la elección de la mejor materia prima local y también en la interpretación de recetas tradicionales que en ocasiones, se renuevan fusionándose con platos y formas de cocinar de otras partes del mundo.
Esta es nuestra propuesta de 3 hoteles con cocina de autor cuyos pilares son sin duda la calidad del producto, la originalidad de su carta y una elaboración excelente en la que no falta la pasión por el trabajo bien hecho. Buen Provecho!
Además de una cuidada arquitectura y decoración vanguardista, el hotel Box Art La Torre, enclavado en la sierra de Guadarrama, también se ha volcado en ofrecer la mejor oferta gastronómica a sus huéspedes a través de dos opciones de restaurante, ambos con el sello del chef Rodrigo de la Calle.
El restaurante La Torre Bistrot está especializado en arroces y carnes de la Sierra de Guadarrama de “La Finca de Jiménez Barbero”, y el restaurante El Invernadero se basa en productos vegetales y hongos, y cada día elabora un solo menú degustación.
Ca L’Arpa no es un hotel al uso, sino una gastro-hospedería, fruto de la evolución del histórico restaurante El Rebost d’en Pere. El mismo chef Pere Arpa regenta ahora el restaurante de este hotel con encanto en el centro de Banyoles.
Como referente de la zona, la cocina de Ca L’Arpa es de inspiración tradicional adaptada a nuestros días y cuenta con las mejores materias primas. Prueba su menú degustación o menú de temporada, acompañado de un buen vino de su bodega, con más de 300 referencias nacionales e internacionales.
Tan sugerente como su nombre, Bailara, es el restaurante del Hotel Iriarte Jauregia, un palacio del siglo XVII situado en el valle conocido como “el balcón de Guipúzcoa”. Está dirigido por el chef Enrique Fleischmann y ofrece una cocina llena de sabor y creatividad.
Su carta cambia según la temporada, lo que garantiza la presencia de productos frescos y de proximidad. Deja que la vista y el paladar se sorprendan con platos tan tentadores como los raviolis rellenos de verduras asadas o el taco de buey a la brasa.
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