Un Banofee para desayunar.
Autenticidad británica con un toque moderno es lo que proponen en Mür Café para el brunch del fin de semana.
Sí, un Banofee, un rico postre inglés que quiere convertirse en todo un clásico y que une rico toffe con plátano, crema y un toque de dulce de leche (aunque los puristas preferirán leche condensada).
Forma parte de la propuesta de desayuno y brunch de Mür Café, que quiere hacernos más llevaderas las mañanas de los fines de semana con recetas británicas contemporizadas. El diseño juega una baza fundamental, de ahí que su particular Banoffee (4 €) se presente en un tarro de cristal artesano, con base de rica galleta y nata montada natural.
No es el único postre de su brunch (20 €). También destacan la la tarta de limón (con crema inglesa Lemon Curd que se puede adquirir en la tienda del establecimiento, hojaldre y merengue y que cuesta 4,70 €) y la trenza de hojaldre con nueces pecanas y sirope de arce (desde 1,60 €).
Pero de nada serviría tanto dulce sin un buen plato completo de embutidos y salados varios. Así, su Full English Breakfast (11, 50 € con café) está compuesto por salchichas, bacon, lomo, huevos, alubias, morcillas… es decir, un auténtico desayuno inglés para campeones a los que no les dan miedo las calorías de más.
Si se es vegetariano, sin problema. Existe la opción de pedir un plato alternativo compuesto por huevos, champiñones, pimientos, tomate a la plancha y pan tostado. Y ambos rematados por un zumo de naranja refrescante. ¿O acaso se puede tomar un brunch sin él?
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