Nos vamos de Calçotada sin salir de Madrid.

En el Club de Tiro de Madrid se han adelantado a la tradicional Fiesta de la Calçotada de Valls y han estrenado ya sus Jornadas de Calçots, comenzaron el pasado fin de semana y se extenderán hasta el mes de abril así que sino degustas un ricos calçots en Madrid en los próximos días será porque no quieres, el Club de Tiro (en la zona de El Pardo y a apenas unos minutos en coche del centro de la ciudad) no nos lo pueden poner más fácil.

El munú de esta excepcional calçotada no puede ser más atractivo: para abrir boca y para compartir servirán platos como la tabla de quesos y embutidos, croquetas de jamón ibérico y por supuesto los reyes del menú, los calçots hechos en sarmiento con salsa romesco casera; ¿y el plato principal? Tú eliges: arroz de presa ibérica con tomatitos secos, tirabeques y judía Bobby, parrillada de carne y verduras a la brasa, corte de lomo alto… todo ello acompañado de una ensalada de escarola y patatas asadas con pimientos del piquillo confitados y aliñados con salsa de ajo negro y chimichurri.

Este excepcional menú se sirve los sábados, domingos y festivos pero también cualquier día en horario de almuerzo para grupos de más de 20 personas. Su precio es de 42.50 euros el cubierto.