El Jardín de la Fonda está en Madrid.

El Jardín de la Fonda Lironda, del grupo gastronómico Carbón que forma parte a su vez del Larrumba Holding, es un patio interior repleto de vegetación en el que disfrutar de comidas y cenas e incluso de un momento de afterwork o de la primera copa después de una cena de fin de semana.

¿Y en cuánto a las cosas de comer? En el Jardín de la Fonda se sirven delicias como el crudo de pez limón con crema de aguacate y aliño cítrico, el tomate del momento aliñado con aceite de oliva, aguacate asado relleno de tartar de atún picante, fideuá a la sartén con gambas, calamares y verduras, tartar de toamtes de raza con dátiles y burrata u ostras francesas con aliño cítrico; eso además de una sabrosa selección de verduras de temporada que incluye alcachofas de Tudela a la parrilla o puerros confitados a la parrilla con queso curado y romesco. Eso así, para empezar ¿y de platos fuertes? Arroces y pastas, canelones rellenos de carne rustida y setas, carnes y pescados a la brasa como el entre corte de lomo bajo de vaca madurada a la parrilla o el tarantelo de atún rojo lacado a la brasa con cebolletas. ¿Y de postre? Crujiente de milhojas de hojaldre con crema de nata y limón, sorbetes y refrescantes helados.

La propuesta coctelera de El Jardín de la Fonda tampoco tiene desperdicio: nos ofrecen propuestas de aperitivo como el Fiero Spritz o su versión del Hugo con licor de flor de saúco, ginebra, soda, prosecco, naranjas y hierbabuena; ¿más cócteles? Paloma Reposada o un Tequijito que se prepara con tequila, licor de naranjas, lima, hierbabuena y soda.