Comer donde Neruda, Lorca, Alberti…

Era el «Carmencita», ese esquinazo del Madrid que se apunta al centro, en pleno Chueca, por el que han pasado asiduamente muchos grandes (de los nuestros y acogidos) como Pérez Galdós, Mihura, Neruda, Alberti o Lorca. Era, porque ahora es la otra Taberna La Dominga, hermana de La Dominga de Malasaña aunque conserve la estructura exterior y la barra de estaño.

Y al frente dos cocineros argentinos Micaela Geminiani y Pedro Natale, otra fusión de cocinas, esta vez la vasca y la mediterránea, y la promesa de la gran calidad de los ingredientes con los que elaboran una carta de 20 platos presentados con aires más del XXI que del XIX: croquetas de boletus al aroma de trufa blanca, rabo de toro desmigado sobre puré trufado y osobuco de ternera a la naranja, tarta de limón con merengue italiano gratinado o la crumble de manzana con helado de vainilla y una gran colección de vinos.

Menú del día por algo menos de 11 euros, menú a elegir entre dos primeros y dos segundos, mediodía y noche por 18 y la carta tiene un descuento del 10% de lunes a jueves para comer o cenar. Andar por el centro y disfrutar de la mimada cocina de un petit bistró cargado de historia, no, no tiene precio.