Chök: Catarsis de chocolate.

Los amantes del cacao y los dulces más sabrosos tienen una nueva tarea estas Navidades si se encuentran en Barcelona. En el céntrico Carrer del Carme, junto a Las Ramblas, acaba de abrir sus puertas ‘Chök, the chocolate kitchen‘, una pastelería gourmet donde lo complicado es decidirse por sólo uno de sus pasteles.

Ubicado en un pequeño local de estilo modernista, Chök se ha creado por y para el chocolate. Sus bollos se elaboran sobre una base tradicional, pero incorporando elementos innovadores ya sea en su elaboración o presentación y con claros guiños a la gastronomía brasileña, puesto que su propietaria procede de ese país.

El producto estrella es un donut gourmet llamado como el establecimiento y que se elabora con menos azúcar y grasa y durante un menor tiempo de fritura; lo que lo convierte en un bocado más ligero, dentro de que sigue siendo un dulce calórico, claro. Los clientes pueden elegir entre 30 tipos de distintos y llama la atención que en esta variedad también juega un papel importante el color. Colgados de unas clavijas especiales, los más exóticos son los de crema de queso y mermelada, los de crema catalana y los de chocolate con patatas fritas.

Con talleres de cocina como el Monográfico de arroces con chocolate o el de Tapas con chocolate, Chök quiere ganarse a los más cacaoadictos de la Ciudad Condal.