¡Lo que nos gusta el buen queso! nos gusta tanto que a veces nos sirve incluso de excusa para hacer turismo (¿quién no se ha escapado a la Mancha o a Cabrales a cuenta de sus ricos quesos? y quien dice la Mancha o Cabrales dice Extremadura o más allá de nuestras fronteras, Francia, Holanda… ¡y Suiza!. La gran noticia que tenemos hoy es que para disfrutar de los ricos quesos de Suiza no tienes que esperar hasta que podamos viajar de nuevo, puedes degustarlos a placer sin salir de España. ¿Dónde? en estos siete restaurantes.
Son 7 restaurantes distribuidos a lo largo y ancho de España, con un poco de suerte seguro que alguno te cae cerca…
Está en Madrid, en la calle José Abascal, 61; empezó siendo una quesería y hoy es además un restaurante en el que degustar más de 300 variedades de quesos, la mayor parte de ellos artesanos y procedentes de pequeños elaboradores tanto nacionales como europeos.
¿Nuestra recomendación suiza en Poncelet? la fondue clásica con quesos suizos.
Está en A Coruña, en rúa Nicaragua, 2. Es el primer cheese bar de A Coruña y no hay amante del queso en la ciudad que no haya pasado por aquí. Cuentan con más de 50 variedades de queso en su carta y entre ellas están los quesos de Suiza que se ofrecen tanto en fondue como en raclette además, por supuesto, de en tablas de quesos.
Está en Barcelona, en la carrer de Sant Antoni Maria Claret, 211; se trata de un restaurante genuinamente suizos especializado tanto en raclettes como en fondues con quesos de origen suizo.
Está en Sevilla, en Febo, 6, en el corazón del barrio de Triana. Se trata de una cervecería quesera en la que podrás degustar hasta 120 tipos diferentes de queso y casi 100 de cervezas y entre ellos, como no podía ser otro modo, quesos de Suiza como el Tête de Moine o el Emmentaler AOP.
Está en Calpe, Alicante, en el número 9 de la calle Jardín (Edificio Apolo 3); este restaurante es un pequeño rincón suizo en el Mediterráneo, aquí podrás descubrir cuán sabrosa es la gastronomía suiza… y cómo están de ricas sus fondues de queso suizo.
Volvmeos a Madrid porque aquí, en la calle del Divino Pastor, 12, está este restaurante que ya nos dice en su nombre lo que debemos degustar… ¡fondeu! aunque la raclette también es un básico de este restaurante y sus tablas de quesos son muy populares.
Está en Barcelona, en la carrer del Brosolí, 1. Sus fondues, que también se sirven a domicilio, son famosas no solo por los quesos de Suiza que las protagonizan sino también por la gran variedad de ingredientes que incluyen (manzana, plátano, piña, pan, gambas, langostinos, tomates cherry, patatas, champiñones…).
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
