Cuenca es un destino de otoño por excelencia, como sucede con las ciudades y pueblos más bellos del interior de la península; pero hoy no vamos a hablar de la belleza de esta rincón de Castilla la Mancha, de sus casas colgantes ni de su cuidad encantada sino que nos vamos a comer Cuenca por sus tapas.
Y es que si visitas Cuenca, no será de pasada ni un rato, lo menos que harás es estar un fin de semana en tu destino para pasear cada rincón de esta ciudad castellana y necesitarás hacer posada y fonda; nosotros hoy nos ocupamos de la fonda y te proponemos 5 restaurantes, famosos en gran medida por sus tapas, en los que degustar sus platos se convertirá en uno de esos recuerdos que te incitarán a volver a Cuenca… lo antes posible.
Trivio es, probablemente, la propuesta más moderna aunque parte de la cocina tradicional, El Laurel, Candela, y Romera Bistrot te parecerán igualmente tentadores y la posada del arte, sabiendo que es del arte flamenco, te arrancará un ¡ole! el paso de cada uno de sus platos por tu boca.
A continuación te desvelamos más detalles de estos 5 restaurantes conquenses.
Trivio es el punto en el que confluyen tres caminos o del que los tres caminos parten, en este restaurante los tres caminos son el producto, la técnica y el sabor que confluyen en una cocina de la que emanan aromas que anticipan deliciosas texturas y sabores.
En Trivio descubrirás la esencia de la cocina castellana tradicional pero actualizadas, con un toque de nueva cocina que te conquistará.
Candela es un mesón y, como tal, lo más recomendable aquí son las raciones para compartir, así te deleitarás con bocados variados, disfrutarás del cambio de texturas y sabores… y te morirás por volver porque la cocina del mesón Candela te enamorará por la boca.
He aquí toda una fiesta gastronómica que empieza por el clásico tapeo, sigue por la comida y termina con la cena, las copas y un tablao flamenco.
En la tasca del arte se cuidan los detalles tanto en su decoración como en lo gastronómico, tanto que controlan incluso el origen de los productos que componen su menú.
Si vas de tapas, détate llevar y si prefieres regalarte una sesión de mesa y mantel, no lo dudes, elige su menú desgustación.
Romera bistrot, aunque por su nombre pueda despistar, no es una propuesta francesa sino muy nuestra, tanto que en realidad homenajea en su local al ciclista conquense Luis Ocaña.
En lo gastronómico, en Romera Bistrot tendrás que sentarte a la mesa, aquí no se deleitan en las tapas sino en un menú completo que es de cocina de autor; una propuesta culinaria de raíz tradicional con un toque vanguardista y personal.
El Laurel es un restaurante con diferentes espacios, algunos destinados a la celebración de eventos. La suya es una propuesta gastronómica cuidada y tradicional regada por una interesante bodega, que es propia del restaurante.
Aquí podrás disfrutar de un menú del día delicioso y deliciosamente razonable en su precio -12 euros- y de un menú para grupos que, de cara a cenas de navidad y eventos similares, es toda una tentación, por supuesto también tienes la opción de confeccionar tu propio menú, carta en mano.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
