Florencia, una de las ciudades más bellas del mundo, nos ofrece también una deliciosa oferta gastronómica que hoy resumimos en 5 de sus mejores restaurantes.
Dicen que las grandes urbes europeas son los destinos predilectos de los españoles en otoño, al parecer, así como en verano huímos todos a la playa, tanto a las nacionales como a las extranjeras, a las mediterráneas y atlánticas o las del Índico o el Pacífico, llegado el otoño, no nos conformamos con el turismo rural o el de nieve sino que nos seduce la idea del turismo urbano y cultural.
En ese afán nuestro por echarnos la Europa urbana a la cara en esta época del año, probablemente, más allá de las grandes capitales, nos sintamos atraídos por ciudades como Florencia, un rincón del mundo famoso por su belleza, por su historia y por los vestigios que ésta dejó en cada una de sus calles. Claro que no todo va a ser arte por más que esté uno en Florencia, o sí… porque de lo que queremos hablarte hoy es del arte gastronómico de esta encantadora ciudad.
Florencia cuenta con uno de los mejores restaurantes del mundo, Enoteca Pinchiorri, se trata de un establecimiento que cuenta con tres estrellas Michelin y una bodega excepcional, claro que el precio del menú está por encima de los 145 euros.
Las 5 estrellas que hoy te recomendamos son un punto más modestas pero no menos deliciosas, se trata de 5 restaurantes a razón de una estrella Michelin cada uno, 5 establecimientos de contrastada belleza en su decoración y excelencia en su cocina; no debes abandonar Florencia sin haber probado, al menos, uno de ellos.
El Il Palagio descubriremos un re-interpretación de la cocina tradicional italina en un entorno incomparable, uno de los palacios más bellos de Florencia.
Cocina local y de temporada con un toque creativo y regada por los mejores vinos italianos, esa es la definición exacta del menú que se sirve en Il Palagio tanto en sala como en el jardín cuando el tiempo lo permite. Además, de octubre a junio, los domingos son días de brunch.
Dicen de Winter Garden by Caino, el restaurante del hotel St Regis en Florencia, que es uno de los establecimientos más refinados de la ciudad tanto en lo decorativo como en lo gastronómico.
Este elegante jardín de invierno, ubicado en el patio del St Regis, ofrece una deliciosa propuesta de cocina moderna y creativa.
La propuesta gastronómica de Borgo San Jacopo es de tradición italiana pero más ligera, matizada por los gustos vanguardistas en cocina. La bodega del restaurante cuenta con más de 600 referencias lo que nos asegura un maridaje excepcional.
Además, la terraza del restaurante, con vistas al río Arno, recrea uno de los escenarios más bellos para disfrutar de una cena romántica… aunque debes tener en cuenta que es en primavera y verano cuando podrás ocuparla.
Se trata de un restaurante en el que la cocina se muestra a la vista del público, inaugurado en su nueva ubicación el pasado año, La Bottega del Buon Caffè cuenta también con una bella terraza para disfrutar en los días primaverales y veraniegos del amable clima florentino.
La de Ora D’aria es también una propuesta de restauración con cocina abierta, de constante comunicación entre los comensales y el chef.
En Ora D’Aria descubrirás los productos típicos de los mercados toscanos tratados con técnicas tanto tradiconales como vanguardistas porque el menú que proponen es de cocina creativa.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
