Emilia Burger, el glamour hecho hamburguesa por Gucci y Massimo Bottura.

Emilia Burger es la hamburguesa gourmet italiana que podrás degustar en la Osteria de Gucci.

¿Quién ha dicho que una hamburguesa no puede ser un bocado gourmet? puede, sin duda, y para los incrédulos aquí está la hamburguesa ideada originalmente por uno de los mejores chefs del mundo, Massimo Bottura; es Emilia Burger, una hamburguesa que creó años atrás Bottura y que ahora él mismo, en colaboración con Karime López, reinventa para servirla en la Osteria de Gucci cuyo responsable último es Massimo Bottura y cuyo chef en el día a día es Karime López.

Los ingredientes de esta peculiar hamburguesa -Emilia Burger-, que evoca en su nombre las tierras italianas de Emilia-Romagna, nos anticipan que no se trata de una hamburguesa corriente: se cuida sobremanera la elección de la carne que es siempre de chianina (una variedad de carne de res italiana que es, además, una de las razas más antiguas del mundo) y cotechino (embutido italiano), se acompaña esta deliciosa carne con varias capas muy finas de queso parmesano y se aliña con una salsa verde que poco o nada tiene que ver con el ketchup, la mostaza o salsa barbacoa tan típica de las hamburguesas americanas, esta salsa especial se prepara con perejil, anchoas, alcaparras y una mayonesa preparada con un vinagre balsámico dulce y espeso.

¿Se te hace la boca agua? tendrás que viajar a Italia, al Jardín de Gucci, para acomodarte en su Osteria y degustar una Emilia Burger, mientras tanto tendrás que conformarte con las imágenes de este bocado gourmet que encontrarás en la galería de imágenes que ilustra esta noticia, son obra y arte de Max Siedentopf.

Saborear

Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.

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