Remírez de Ganuza abre en Madrid la tienda de vinos que soñábamos, pero por poco tiempo.

Cenas, comidas, amigos, familia y vino, buen vino, buenos vinos, blancos, tintos, ocasiones de fiestas que se repiten año tras año. Este también. Y este también tendrás que elegir el vino que llevar, el que poner, del que disfrutar, blanco, tinto.

Pero este año tanto si vives en Madrid como si estás de paso tendrás una oportunidad de resolverlo con honores, con los vinos de una de las mejores bodegas de España: Remírez de Ganuza. La bodega de Samaniego abre una pop up store en el número 3 de la mismísima calle Jorge Juan donde se podrán comprar de martes a sábados de 12 a 20h y los domingos de 11 a 15h, y sólo hasta mediados de enero. los mejores vinos de su más que excelente producción: Remírez de Ganuza Reserva y Gran Reserva, Fincas de Ganuza, Viña Coqueta, Erre Punto, Trasnocho, y los inigualables María Remírez de Ganuza y Remírez de Ganuza Blanco, del que no hemos podido más que enamorarnos este año.

Magníficos vinos de la Rioja Alavesa fruto de la pasión, genialidad, carisma y talento de su creador, Fernando Remírez de Ganuza, responsable también de patentes únicas para la elaboración de los mejores caldos y de haber creado de cero una de las bodegas más notables con más de ochenta hectáreas de viñedos propios y vides de 50 años de media de edad, que en poco más de veinticinco años ha logrado el reconocimiento hasta del mismísimo Robert M. Parker Jr. con los máximos 100 puntos para su Rioja Gran Reserva de 2004 o los 98 de Trasnocho 2011 y Trasnocho 2004.

Pero como no podía ser menos para Remírez de Ganuza, al frente de esta pop up store estará una de los mejores de nuestros sumiller: Pilar Cavero, gran sabedora, entendedora, apasionada y con una impecable capacidad didáctica perfecta para guiarnos a través de los 8 grandes vinos de la bodega y de asesorarnos sin falla en nuestra espectativa y necesidad. Pilar Cavero atesora una larga y meritoria experiencia profesional en la que ha formado equipo en el tres estrellas Michelín Celler de Can Roca o haber sido elegida como la mejor sumiller España hace dos años por la Unión de Asociaciones de Sumilleres.

Y lejos de resultar una pop up store de vinos provisional, Remírez de Ganuza ha logrado recrear todo un ambiente único y sugerente, efímero sin afán de aparentarlo, poco transitorio en sus formas y realmente cuidado, de la mano del estudio de arquitectura Mecanismo. Un espacio en el que poder centrarnos en disfrutar de todos sus vinos y de Master Classes, presentaciones y personajes singulares, como el sumiller de Mugaritz, Guillermo Cruz, o el chef Kevin Patricio y su Basqueland Brewing Company de cerveza artesanal o el sumiller Ferrán Centelles con un nuevo proyecto de mezcales. Planes todos tan singulares e inexcusablemente imperdibles como los vinos de Fernando Remírez de Ganuza. Fundamentales. Fundamental.