El Coralina Margarita fue elegido el pasado año, el pasado Cinco de Mayo, como el mejor cóctel Margarita de 2017; Riesler Morales, de México City, es el bartender responsable de este sugerente cóctel que mezcla zumo de lima con tequila (Patrón, por supuesto) y vino tinto; claro que la cuestión ahora no está en el mejor Margarita del año pasado sino del actual, porque estamos a 4 de mayo y será mañana cuando se desvele el misterio.
Mientras esperamos al Cinco de Mayo para conocer el mejor Margarita de 2018, nos deleitamos con los que son ya los tres mejores aunque sólo uno de ellos engrosará la galería de los triunfadores: la japonesa Masako Morita, el americano Jorge Ortega y el mexicano José Luis León compiten por este preciado galardón ¿quién lo ganará? eso lo sabremos mañana, lo que ya sabemos hoy es como preparar los tres Margaritas que luchan por ser el mejor, el Salted Plum Margarita de Masako Morita, La Margarita de Jorge Ortega y el Verde Margarita de José Luis León; si no te atreves a prepararlos y catarlos personalmente para dar tu propio veredicto no será porque no te decimos cómo hacerlo, a continuación tienes todos los detalles, desde los ingredientes a la preparación sin olvidarnos de una cuidada y atractiva presentación.
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Nota 6/5/2018:
Y para cuando llegó el Cinco de Mayo, con votos procedentes de 75 países diferentes, se desveló el ganador… Verde Margarita de José Luis León.
Ingredientes:
4,4 cl de Patrón Reposado
2,2 cl de Patrón Citróge Orange
2,9 cl de zumo de lima
1,4 cl de jarabe de lichi
1,4 cl de jarabe de jengibre
Un lichi entero para decorar
Una pizca de semillas de chía y sal para cubrir el borde del vaso
Cómo prepararlo:
Primero se mezclan los ingredientes líquidos en una coctelera y se agita con hielo para que la mezcla se enfríe.
A continuación se sirve en un vaso con hielo con el borde decorado con la mezcla de semillas de chía y sal kosher, se culmina la presentación con un lichi entero.
Ingredientes:
4,4 cl de Patrón Silver
1,4 cl de Patrón Citrónge Orange
2,2 cl de Umeshu (vino de ciruela)
1,4 cl de zumo de limón fresco
1 cucharadita de conserva de ciruela
1 pizca de sal
1 rodaja de limón y 1 hoja de menta para decorar.
Cómo prepararlo: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar con hielo para que se enfríen.
Servir en un vaso Old Fashioned lleno de hielo picado y decorar con hojas de menta, una rodaja de lima e incluso un umeshu (una ciruela encurtida)
Ingredientes:
5,9 cl de Patrón Silver
2,2 cl de Patrón Citrónge Orange
2,2 cl de licor de flor de saúco
1,4 cl de Jerez Fino
1,4 cl de Jarabe de agave
1 gajo de lima
1 trozo de apio
1 pizca de sal
1 trozo de apio y flor comestible para decorar
Azúcar, sal maldón y sal de apio para decorar el borde del vaso.
Cómo prepararlo:
Se decora el borde de un vaso highball con la mezcla de azúcar, sal maldón y sal de apio.
Se mezclan los ingredientes en una licuadroa con hielo picado y se mezcla hasta lograr una consistencia medio derretida; se vacía la mezcla en el vaso y se decora con un trozo de apio yuna flor comestible.
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