Será el próximo 22 de noviembre cuando Tenerife vista sus mejores galas en el hotel Ritz-Carlton Abama para celebrar un evento de alta cocina, el que celebra la presentación oficial de la Guía Michelin España y Portugal 2018. Será sin duda una celebración inolvidable regada también por cócteles deliciosos como los tres que presenta Ron Zacapa, tres copas que nacen de la creatividad de un coctelero de excepción, Ángel Arruñada, ganador de la World Class Competition.
Los tres cócteles que propone Ángel Arruñada se mezclan con Ron Zacapa y lo hacen pensando cada uno de ellos en un bocado con Estrella Michelin; las cocinas de Martín Berasategui, Kabuki y El Rincón de Juan Carlos son las tres propuestas estrelladas que maridan con estos tres cócteles cuyos secretos te desvelamos en esta noticia para que, una vez te hagas con tu botella de Ron Zacapa, sorprendas a propios y extraños con una copa con Estrella Michelin; se trata de un cóctel Tradición mezclado al calor de la cocina de Martín Berasategui, el segundo de los cócteles es Erupción y sabe a El Rincón de Juan Carlos, el tercero en discordia es Fusión y sus notas de cata son a su vez las notas sápidas de Kabuki.
El plato de Martín Berasategui que tiene su cóctel es su célebre milhojas con caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde. ¿Y a qué sabe este cóctel? mezcla estos ingredientes y averígualo tú mismo:
5 cl de Zacapa 23, 2 cl de vino Aada 1998 Lustau, 5 ml de sirope vainilla, 2 cl de lima, 2,5 cl de agua de garbanzos y un toque de perfume de refresco aromatizado con frutos rojos.
Cóctel Ron Zacapa Erupción – El Rincón de Juan Carlos
Cigala, caldo denso de cigala, hierbas frescas y picante palmero… ¿tentador? sin duda, más si lo riegas con un cóctel mezclado con estos ingredientes:
6,5 cl de Zacapa 23, 1,5 cl de vino manzanilla pasada de Sanlúcar, 2 cl de tepache de plátano, 2,5 cl de crema de coco, 2,5 cl de de limón, Top de soda… decóralo con polvo de mojo picón y disfrútalo.
Usuzukuri de pà amb tomaca es el plato de Kabuki que tiene su cóctel y éstos son sus ingredientes:
5 cl de Zacapa 23 infusionado en trufa, 2 cl de botaina, 1 dash de bitter de frutos secos, 1,5 cl de tónica con ingredientes cítricos mediterráneos, pimiento y tomillo.
Directos al paladar. Productos tan deliciosos como difíciles de encontrar “cocinados” o embotellados, en series limitadas, bajo la vigilancia de los expertos más selectos.
