+ Solomillo asado con patata cremosa, ajetes frescos salteados y su crema fina de ajos.
De la Alta Cocina tradicional de el Cielo de Urrechhu, en Pozuelo, Madrid. ver
El Plato del Día
▼ Lo último en El Plato del Día
+ + Lomo de merluza con timbal de verduras asiáticas y salsa cantonesa, en el Fonty.
Una delicia jugosa, sana y que aúna lo mejor de la comida mediterránea e internacional. ver
+ Tacos de cochinillo segoviano en Mex&Co.
Una receta yucateca realizada con nuestro cochinillo segoviano. ver
+ Los chanquetes con huevo y pimientos de la Taberna Los Gallos.
Un plato sencillo y absoluto. Para compartir o para disfrutarlo a solas. ver
+ Perrito de Bogavante … con rape, salsa tártara, mango y mini mézclum, en Babelia.
Mucho más que un perrito, una experiencia. Nuestro plato recomendado del día de hoy es algo excepcional… ver
+ Pabellón criollo en La Cuchara.
Un plato que exige cocina lenta y muchas cocciones distintas: guiso de caraotas, carne mechada y tajadas de plátano frito, todo acompañado de guarnición de arroz. ver
+ Patata Trip Liverpool en Roll Station.
… con relleno de queso, cebolla crujiente, huevo frito y bacón. ver
+ Pluma de cerdo ibérico semicurado con aire de bellota.
En la Sopa Boba.
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+ Yukke al estilo sueco by El Flaco…
con pera japonesa Nashi y caviar Kalix ver
+ Nuestra Capresse, en el Kitchen Club.
La prestigiosa Escuela de Cocina Kitchen Club, nos facilita una receta única y refrescante. ver
+ La hamburguesa de buey del O´Daly.
Jugosa hamburguesa de buey. ver
+ Gyozas de jabalí con cebolla caramelizada, queso de arzua e infusión de castaña pilonga, en el 99 Sushi Bar.
El chef ejecutivo del 99 Sushi Bar, Roberto Limas, nos facilita una deliciosa receta que escogemos como nuestro Plato Recomendado del Día de hoy. ver
+ Taco de atún rojo de almadraba, salsa de chile serrano, cebolla enchipotlada y limón verde.
En el Punto MX de Roberto Ruíz. ver
+ La Ensalada Quinoa del 80 Grados.
…con pesto, crema de tomate, queso de cabra y quinoa suflada. ver
+ Bocata de calamares en el Panenka.
Con mayonesa de pera y pan de tinta. ver
+ Vieira con patata violeta y huevas de salmón rojo salvaje.
En el Remedio. ver
+ Las bravas de Arola.
Un clásico en dos salsas que nunca falla, by Arola.
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+ Anguila ahumada by Bacira…
…con ricotta, tomate seco, brotes tiernos y el toque exótico de la quinoa cryspy. Sólo en Bacira. ver
+ Bollo preñao relleno de cordero tikka en Al Trapo.
Bollo preñao de cordero tikka masala y remate de lentejas secas, mahonesa tikka masala y toques de estragón. Nuestro plato del día, hoy, en Altrapo. ver
+ Spaguetti frutti di mare en la Trattoria Sant Arcangelo.
¿Quién puede negarse a un plato de spaguetti en un restaurante italiano? es nuestro plato del día. ver
+ Oricio, emulsión de mango, hinojo picado y manzana en el Retiro de Ricardo Sostres.
Hoy viajamos a Asturias para degustar, como plato del día, un manjar de norte, mar y estrella Michelin: oricio (erizo de mar). ver
+ Tortilla Souffle en 5 Cucharas.
Hoy, en nuestro plato del día, nos vamos directos al postre, eso sí, un postre espectacular… ver
+ Pulpo a la sartén y parmentier de canela. En Quince Nudos.
Hoy, a las puertas del fin de semana, comemos un pulpo espectacular en Quince Nudos, un delicioso restaurante de Ribadesella. ver
+ Magret de pato con mandarina y citronella.
Un delicioso plato de magret de pato a degustar en SQD Meat Point, el nuevo restaurante de carnes gourmet en Madrid. ver
+ Bacalao a baja temperatura, en el restaurante Montes de Galicia.
…en costra de alioli de ajos asados, sobre cama de espinacas, piñones y pasas, con un caldito de su pil-pil. ver
+ Arroz meloso con bogavante asado, en el Cielo de Urrechu.
Hoy, festivo en muchos lugares de España, os recomendamos este arroz, tan de familia, tan de celebración y tan exquisito. ver
+ Tartar de salmón. De La Cuchara.
Hoy comemos en La Cuchara y elegimos como plato del día toda una exquisitez: un tartar de salmón. ver
+ Cordero andalusí con yogurt de Calaveruela. De la Malaje.
Hoy comemos en la Malaje y elegimos, como plato del día, unos deliciosos bocados de cordero preparados al estilo andalusí… ver
+ Falso risotto de champiñón y trufa, tuétano de coliflor, espárrago de campo y mar. De Arbidel.
Hoy ponemos rumbo al norte para comer en uno de los pueblos más bellos de la cornisa Cantábrica, en Ribadesella. El plato del día lo sirven en Arbidel. ver