Si algo no puede faltar en estos días de Navidad, es un buen cóctel acompañando a los primeros aperitivos de la noche.

Comenzar la velada disfrutando junto a la familia de una brandada de bacalao con pimientos de piquillo  o unos bocaditos de vieiras con crema de brócoli sobre cestitas crujientes de patata mientras bebemos y saboreamos suavemente este cóctel de manzana, canela y ron añejo, es un placer que tenemos y debemos concedernos.

Preparar cócteles puede llegar a ser todo un arte, pero también podemos hacerlo desde la comodidad de nuestra casa siguiendo una buena receta. Tan solo se trata de mezclar bebidas diferentes en distintas porciones; unas con alcohol, otras sin alcohol y hacerlas bailar juntas en una coctelera de plata o acero inoxidable… después servir bien frío y a disfrutar.

También podemos dar a nuestros vasos o copas un efecto rim para hacerlos más vistosos. Este efecto consiste en decorar los bordes del vaso con azúcar, sal, chocolate, frutas deshidratadas, copos,  o con la equilibrada mezcla que he creado para vosotros.

En el decálogo del buen cóctel dicen que no hay que poner mucho hielo para que la bebida no pierda sabor y presencia, pero personalmente, este cóctel apple pie servido bien, bien frío, es toda una locura; suaviza ligeramente el ron y realza en armonía el resto de los aromas. Es tan extremadamente delicioso que el hielo no tendrá tiempo de poder cambiar su estado.

Receta paso a paso: Haz bailar tu coctelera a ritmo de apple pie.

por: Margarita García

Conviértete en un bartender y sorprende a tus invitados con este espectacular e impresionante cóctel

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Un par de horas antes sumergimos las ramitas de canela en el zumo de manzana y dejamos que se mezclen ambos aromas.

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Pulverizamos con un procesador de alimentos, tres rodajas de manzana deshidratada y las mezclamos con 1 cucharada de azúcar de coco, 1 cucharada de canela en polvo y la ralladura de naranja.

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Para hacer el efecto rim en las copas o vasos donde vayáis a servir vuestro cóctel, debéis humedecer todo el borde en zumo de manzana y después en la mezcla que habíamos preparado.

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Al beberlo suavemente sentiréis la presencia de todos estos sabores que acompañan de manera excepcional y exclusiva a vuestro cóctel apple pie.

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Bien cargado de hielo y…

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…ahora en vuestra coctelera poned hielo, el zumo de manzana (sin las ramitas de canela), el ron añejo, media cucharada de canela en polvo, 2 cucharadas de azúcar de coco, 1 rodaja de manzana deshidratada en polvo y la ramita de romero.

Cerrar y hacedla bailar.

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Servir en los vasos y decorar con una rodaja fina de manzana, una ramita de romero o …

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canela en rama.

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Ingredientes

1. Ingredientes para 6 cocteles:
   
2. 90 mil de ron añejo
3. medio litro de zumo de manzana
4. 2 ramitas de canela
5. 1 cd
6. media de canela en polvo
7. 3 cucharadas de azúcar de coco
8. la ralladura de una naranja
9. 3 rodajas de manzanas deshidratadas
10. 1 ramita de romero