Cook In+por Margarita García

Galletas de chocolate con mucho corazón.Receta paso a paso.

Hoy el amor también está en los niños de Menudos Corazones

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Un año más llegó ‘San Valentín’ con sus flechas de amor, y todos los escaparates de la gran ciudad se engalanan de rojos corazones para invitar a todos los enamorados a celebrar la pasión que les une. Y hoy, también es un día muy especial para los niños de la Fundación Menudos Corazones,  ya que se celebra el día de las Cardiopatías congénitas y todos los pequeños están revolucionados y entusiasmados deseando ver como sus delantales visten de amor a muchos de vosotros. Y es que desde hace meses, sus manos pintan sin descanso centenares de ellos para poder seguir recaudando fondos y así, continuar trabajando en mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas con una cardiopatía congénita y la de sus familias.

Cualquier gesto de colaboración por vuestra parte, por pequeño que sea, es un grandísimo paso hacia adelante para todos ellos. Por eso, y porque quiero que vuestro 14 de febrero sea perfecto, os quiero invitar a que en el día del amor por excelencia, regaléis sus románticos y exclusivos delantales.

Una vez los tengáis abrazados a vuestra cintura hornead estás deliciosas y crujientes galletas de chocolate, que al igual que vosotros, su aroma está impregnado de generosidad y de amor.

¡Feliz, muy feliz día de San Valentín!



La receta paso a paso

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Ingredientes para 20 galletas:

1 taza de harina, ½ taza de cacao de buena calidad, ¼ taza de azúcar, 3 cucharadas de azúcar vainillada, 1 huevo, 1 pizca de sal, ¼ de taza de aceite de oliva, 15 onzas de chocolate negro 70% cacao, Sprinkles de colores y mucho, mucho amor.

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Comienza tamizando la harina, el cacao y la sal. Reservar.

Pon en un vaso el azúcar normal, el vainillado y el aceite, y bate con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea. Después vierte poco a poco a la mezcla de harina y cacao y envuelve suavemente con una pala hasta integrarla perfectamente.

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Por último el huevo. Ahora utiliza tus manos para mezclar y conseguir

una masa perfecta.

Entre dos hojas de papel encerado, extiende la masa de ½ centímetro de espesor e introdúcela en el frigorífico durante 20-25 minutos.

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Corta las galletas con forma de corazón y dispónlas en una bandeja.

Hornea durante 10-12 minutos a 180º.

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Derrite las onzas de chocolate negro al baño maría con unas gotas de aceite que aportará un brillo especial a tu chocolate.

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Cuando las galletas estén frías sumerge un ¼ de galleta en el chocolate y decorarla con sprinkles de corazones, o simplemente deja caer sobre ellas un zigzag de hilo de chocolate.

7 / 7

¡Listas y crujientes para celebrar el amor y la vida!

 

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